确切的说除夕是春节的前一个夜晚，不过现今人们习惯把这天的白天和夜晚统称为除夕。原因是今年的除夕在农历二十九而非三十，今年农历除夕却是年廿九”所以前一天就是农历腊月廿九了（正好不够30天），一般的家庭或店家可能在农历初一、十五(有些人是初二、十六)就会拜拜(拜拜天公、土地公及家神)，过年前为了感念神明们一年保佑人间的辛劳。
除夕就是我们常说的大年三十，此节一般在每年的腊月三十日，又称大年夜、年夜、除夜、岁除、大晦日。除夕是春节的前一天，确切的说除夕是春节的前一个夜晚，不过现今人们习惯把这天的白天和夜晚统称为除夕。2016年的除夕比较特别，原因是今年的除夕在农历二十九而非三十，关于除夕的具体日期和放假安排情况如下：
2016除夕是几月几日
2016年除夕于公历(阳历)2016年2月7日，农历(阴历)2015年腊月二九，星期日。干支为：丙申猴年 庚寅月 己未日。
【宜】动土 入殓 嫁娶 移柩 安葬
【忌】开市 作灶 安床 入宅 上梁
2016猴年除夕放假安排时间表
2016年2月7日至2016年2月13日调休，放假7日。
2月7日(星期日，农历除夕)、2月8日(星期一，农历正月初一)、2月9日(星期二，农历正月初二)为法定节假日
2月6日、2月14日(星期日)公休调至2月11日(星期四)，2月12日(星期五)
2月6日(星期六)、2月14(星期日)日照常上班。
为何今年的除夕不是腊月三十日？
民谚有云“大年三十是除夕”，今年农历除夕却是年廿九，这是为什么呢？据专家介绍，与公历不同，农历是以“月相”即月球阴晴圆缺的周期作为计算基准的。一个朔望月是29.53天，所以农历月份就分为大月30天，小月29天，但是它们并不是简单的大、小月相互交替，而是根据“朔”发生的时间来确定该月的天数。
所谓“朔”，就是月球正好运行到太阳和地球中间，三者位于同一平面。根据历法规定，每个月的头一天，即初一，是朔发生的那天。举个例子，如果朔发生在公历1月30日凌晨0:10，那么1月30日就是初一，1月29日就是农历的腊月三十；如果朔发生在1月30日晚上11:40，由于30日尚未过去，这天仍然是初一，而由于一个朔望月是29.53天，大年三十就被“挤掉”了，所以前一天就是农历腊月廿九了（正好不够30天）。
定朔是一项非常复杂的工作，因为影响月球轨道的因素有很多，相邻两次朔之间的时间也是不固定的。因此，有无“大年三十”只是历法的规定，是一种巧合。
除夕的习俗
大扫除
俗语说除旧布新，旧有的一年不管过得开不开心，透过大扫除将环境与自己的心情大扫除一番，迎接新的一年到来，营造新的气象，让新的一年好上加好。
贴春福、春联
长大后每到过年前，总要帮忙贴春、福与春联，大家有没有注意很多人的春与福是倒着贴的，其寓意春(剩余台语念)到(倒)、福到(倒)与好运到。另外，家家户户换上喜气的大红春联后，顿时之间，处处充满喜气，而春联上的字句，也大多是充满思古幽情的诗句，更添增年节的气氛。
拜神、拜祖先
传统所流传下来的习俗，一般的家庭或店家可能在农历初一、十五(有些人是初二、十六)就会拜拜(拜拜天公、土地公及家神)，而到了过年这段期间，过年前为了感念神明们一年保佑人间的辛劳，会拜拜并送神，恭送神明回到天上述职与休假，过年后则拜拜以迎神，欢迎神明回到人间继续保佑万千子民。
而对于祖先与先人们，除了慎终追远，过年前人间吃团圆饭，对于自己的祖先当然也要贡奉丰盛祭品，感念一下先祖先人们的辟佑，让后代子孙可以愈来愈好，家族兴旺、子孙满堂。
送灶王爷(灶神)和地基主
在一年的年尾十二月二十四日一般为民间送灶王爷和地基主回天庭过年的时间，拜拜时注意，宜使用较矮的矮桌或是矮板凳当贡桌，因为传说地基主身高身高不高，祭祀准备的东西可准备：卤蛋、鸡腿(最重要，祂的最爱)、白饭、菜汤、橘子等水果。金纸方面：四方金(大刈金)三支，再一支四方金(大刈金)当作插香的座。祭拜时间通常在早上十一点到下午一点之间。为了确保祭拜时可以让地基主享用，拜拜时宜呼请：『安请某某某地址的地基主神，弟子(信女)今天准备简单菜饭请地基主神上座享用，请保佑合家平安』。
灶神是中国古代神话传说中主管饮食的神，又称「灶君」、「灶王」或「灶王爷」，民间传说为张单，灶神为五祀神之一，与司命、行神、门神、户神，同为司察小过的家宅神祇，负责监察各家各户人间罪恶，掌握寿夭祸福。一般认为，灶神会在旧历年尾回到天庭，向玉皇大帝禀告人间家家户户的善恶，所家家户户都会祭拜灶神，祭拜时多会有糖果等甜点，希望灶神吃甜甜、讲好话，希望灶神在天上可以为自家美言几句，为自己招祥避祸。
地基主，是住宅、房舍的守护神灵，是台湾民间信仰，也是台湾人、台湾本省人独特的信仰。地基主是神明位阶中官阶最小的，台湾人常会在春节、清明节、中元节、重阳节祭祖时（或者其他中国传统节日），与旧历每月初二、十六作牙祭拜土地神时，另设香案，以简单菜肴为祭品，并焚烧纸钱，加以祭拜。地基主由于是位阶很小的神明，所以不设神像或神位，一般是住在家里的最后面，与灶神在一起。现在一般人上班忙禄多已简化成在元宵、清明、端午、中元、中秋、重阳、冬至、除夕等这些重要节日来祭拜地基主。
除夕‧守岁‧发压岁钱
又称大年夜、除夜[1]、岁除、大晦日，是过年前的最后一天。也因为是以农历为计算基准，十二月多为大月，有三十天，因此又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜、三十暝（闽南语）；当该年为十二月为小月时只有廿十九日，除夕则改称二九暝，小年夜则是过年前的倒数第二天晚上。除夕是传统的重要节日，家家户户会在这一天团聚，吃团圆饭，发压岁钱，并且进行守岁。
长年菜
长年菜又称长命百岁菜，嘉义以北地区长年菜是「芥菜」，而台南、高雄、屏东地区的长年菜则为「带根的菠菜」，烹煮时不可切断，才能长命百岁，吃的时后必须一根根从头吃到尾，才能让年寿长长久久。
放烟火、鞭炮
由传统而来的习俗，传说古时是用来驱赶年兽的方法，驱赶年兽之余放烟火、鞭炮也有欢乐喜庆之感，逐渐变成过年期间的应景活动。
走春；行春
走春也就是拜年，通常由辈分低的向长辈拜年，从前社会比较传统，在家中向长辈拜完年后，接着要到多处拜年，包括亲戚、上司、生意伙伴等，准备的手信则是甚为讲究。另外临里街坊间见面也会互道恭喜发财，增添喜气，这便是走春或行春。一般习俗上晚辈向长辈拜年，长辈会发给红包，过初十才不需再发给红包。而拜年活动最常见为打麻将、打牌等，以求发个小小的新年财，近年来有些人会藉难得的长假过年期间出国旅游以「避年」，此外，拜年活动也渐简化成手机、电话与简讯拜年。
过年期间不打扫
传统习俗过年前全家会来个大扫除，但过年期间则不可扫地，以避免把财神爷赶跑，另外，垃圾也不能丢掉，必需等到过完年才一次的清扫，扫地时要注意要从外往里面扫，象征将金银财宝扫进来。
